Margaret Jean

Découvrez le poulet moambe traditionnel : sauce de noix de palme, cuisson douce et astuces pour une viande moelleuse. Recette pas à pas.

Saumon gravlax maison : découvrez les bonnes proportions, le temps de salaison et les règles de sécurité pour réussir une entrée fondante.

Découvrez comment mariner et cuire un magret de canard cru pour une chair tendre, une peau croustillante et une préparation sûre.

Réussissez vos catless dorés et moelleux avec une méthode fiable, des variantes et des accompagnements équilibrés. Découvrez tous nos conseils.

Couronne aux deux saumons : découvrez la recette fraîche à préparer la veille, avec les bonnes proportions, le montage et les conseils de conservation.

Matouille des Bauges : découvrez son origine, ses variantes et la recette à la Tome des Bauges fondue avec ail, vin blanc et pommes de terre.

Rond de tranche au four : découvrez les températures, le temps de cuisson et les astuces pour obtenir un rôti tendre et juteux.

Réussissez un ceviche de lieu noir tendre et frais : proportions, sécurité, marinade de 8 à 15 minutes et variantes. Découvrez la méthode.

Découvrez la couronne de thon en gelée au moule Tupperware, avec les bonnes proportions, astuces de démoulage et variantes faciles.

Découvrez la recette libanaise des gombos à la tomate, ail et coriandre, avec nos astuces anti-viscosité et une version à l’agneau.